Все публикации


 

Виктор Сартаков-Коржов привлёк инвестора и вложил 20 млн рублей в петербургскую хлебопекарню «Коржов» мощностью полторы тонны хлебной продукции в день. С какими проблемами сталкивается пекарня в российских условиях? Почему сливочное масло для пекарни приходится возить из Новой Зеландии? Когда окупится бизнес? Готовы ли люди платить по 50 рублей за багет и 120 рублей за каравай?

 

Максим Нальский создал систему управления ресторанами iiko, на которой сейчас работают 9000 заведений в 40 странах. Сможет ли он повторить этот успех на более конкурентном рынке с сервисом для командной работы Pyrus?